スパイスカレー研究家としてテレビやSNSでも人気を集めている印度カリー子さん。
「印度カリー子って何者？」「本名や学歴が気になる」といった声も多く、検索する人が増えている人物です。
東大大学院でスパイスの研究をしていた経歴を持ち、現在はスパイス専門店の代表としても活動しています。
この記事では、印度カリー子さんの本名や年齢、大学などのプロフィール、さらにスパイスとの出会いや活動のきっかけについても詳しく紹介します。
印度カリー子のプロフィール
名前：印度カリー子（いんど かりーこ）
本名：齋藤柚里（さいとう ゆり）
生年月日：1996年11月9日
年齢：28歳（2025年時点）
出身地：東京都生まれ・宮城県仙台市育ち
職業：スパイス料理研究家、実業家
会社：株式会社香林館 代表取締役
印度カリー子さんは、スパイス初心者向けのレシピや商品開発などを手掛けるスパイス研究家です。
スパイスセットの販売やレシピ本の出版、企業との商品開発など幅広い活動を行っています。
印度カリー子の本名
「印度カリー子」という名前は活動名で、本名は齋藤柚里さんです。
多くの人に覚えてもらうため、あえてインパクトのある名前を付けたといわれています。
ユニークな名前と東大院生という肩書きが話題となり、現在ではスパイス研究家として広く知られる存在になりました。
印度カリー子の年齢
印度カリー子さんは1996年11月9日生まれです。
そのため2025年時点での年齢は28歳になります。
20代の若さで会社を設立し、スパイス文化を広める活動を続けていることから、若手起業家としても注目されています。
印度カリー子の大学・学歴
印度カリー子さんの学歴は次の通りです。
・早稲田大学 先進理工学部 応用物理学科 卒業
・東京大学大学院 農学生命科学研究科 修士課程 修了
大学では理系分野を専攻し、大学院では食品科学やスパイスの研究を行いました。
そのため「東大院卒のスパイス研究家」としてメディアで紹介されることも多くなりました。
スパイス専門店を運営
印度カリー子さんは、スパイス初心者向けの通販サイト「印度カリー子のスパイスショップ」を運営しています。
このショップは、印度カリー子さんが代表を務める 香林館株式会社 が運営しているオンラインショップです。
スパイスカレーを家庭でも簡単に作れるよう、初心者向けのスパイスセットやレシピ付きの商品などを販売しています。
ポチップ
スパイスとの出会い
印度カリー子さんがスパイスカレーに出会ったのは大学1年生の頃です。
姉が好きだったスパイスカレーを自分で作ってみたところ、驚くほどおいしく簡単だったことに感動したといいます。
それまで祖母と同居していたこともあり、料理といえば和食中心だったそうですが、スパイスカレーのシンプルな構造に魅力を感じたそうです。
玉ねぎ、トマト、にんにく、しょうが、肉、そして少量のスパイスを組み合わせるだけでカレーが完成するという仕組みに驚き、スパイスの世界に強く惹かれていきました。
学生時代からスパイスの魅力を発信
大学1年生の終わり頃から、SNSやブログでスパイスカレーの魅力を発信し始めました。
スパイスカレーは難しそうに見えて実はとても簡単で、学生でも日常的に作れる料理だということを多くの人に伝えたかったと語っています。
学生のうちに発信することで、「自分にも作れるかもしれない」と感じてもらいたいという思いがあったそうです。
この活動が徐々に注目を集め、スパイス料理研究家としての道を歩み始めるきっかけとなりました。
懐かしの場所で撮影を。
— 印度カリー子 (@IndoCurryKo) May 29, 2021
2年半前、大学4年の時にはじめて書いた本
『おもくない！太らない！スパイスとカレー入門』も4刷になりました
思い入れがある本なので嬉しく思います。まだまだ頑張ります
いつも本当にありがとうございます pic.twitter.com/Vu2oNPFSe8
なぜ「印度カリー子」という名前？
活動名の「印度カリー子」は、スパイスカレーを広めるためのブランドとして考えられた名前だといいます。
覚えやすくインパクトのある名前にすることで、多くの人に興味を持ってもらうことを意識していたそうです。
また、活動名を使うことで自分自身を客観的に見ることができ、より多くの人に伝わる方法を考えられるようになったとも語っています。
カレーが人生を変えた
印度カリー子さんは、スパイスとの出会いによって人生が大きく変わったと話しています。
それまでは飽きっぽく、夢中になれるものが見つからなかったそうですが、スパイスカレーの魅力に気づいたことで人生の目標が生まれました。
現在の目標は、スパイスカレーを日本の家庭料理の文化として広めることだといいます。
スパイスによって人生が大きく変わった経験を、多くの人にも伝えていきたいと考えているそうです。
噂のヴィレッジヴァンガード渋谷本店に
— 印度カリー子 (@IndoCurryKo) February 18, 2026
印度カリー子の特大コーナーが！！！
ビリヤニキットもレトルトカレーも本もスパイスも揃ってます🔥
渋谷にいらした際はお立ち寄りいただけたら嬉しいです！！
いつもありがとうございます！！ pic.twitter.com/f2itKc9ocl
印度カリー子はMENSA会員だった！
印度カリー子さんは、IQ上位2％の人だけが入れる国際団体「MENSA」の会員でもあります。
理系出身の知識とスパイス研究を組み合わせた活動スタイルが特徴で、「スパイスカレーの伝道師」として注目を集めています。
まとめ
印度カリー子さんは、東大大学院でスパイスを研究した経歴を持つスパイス料理研究家です。
本名は齋藤柚里さんで、1996年生まれの若手実業家でもあります。
大学時代にスパイスカレーの魅力に出会ったことをきっかけに活動を始め、現在はレシピ本の出版や商品開発など幅広い分野で活躍しています。
スパイスカレーを日本の文化として広める活動は、今後もさらに注目されていきそうです。